Receita do dia : Cake pops !

Gente, esses pirulitos disfarçados são muito bons ! Combinação de bolo, com doce de leite, brigadeiro, ou buttercream, mergulhados no chocolate !!!!! Tudo de booooooooooom (:

Hoje irei ensinar como fazer, e vou dedicar essa receita ao meu primo guilherme que arrumou o blog '-'

Para fazer os pirulitos de bolo você vai precisar de:

• 1 bolo (pode ser de qualquer sabor)
• Buttercream *Chocolate para derreter (uma espécie de glacê, muito popular nos EUA), ou doce de leite ou brigadeiro meio mole
• Palito de pirulitos ou de espetinhos (madeira)
• Confeitos

Passo 1:

Pegue o bolo já assado e frio, transfira para um recipiente maior e esfarele com ajuda de uma colher.

Passo 2:

Misturar 2 colheres cheias de buttercream e mexer até que fique levemente úmido. O ideal é não ficar muito molhado para não escorregar no palito. A quantidade de buttercream pode variar. Você vai perceber o ponto ideal quando conseguir modelar a massa sem esfarelar.

Passo 3:

Para modelar as bolinhas, pegar mais ou menos uma colher desta misturinha de bolo com buttercream e amassar um pouquinho com a mão. Em seguida fazer a bolinha no tamanho desejado.

Forrar uma forma com papel manteiga e levar as bolinhas à geladeira enquanto você derrete o chocolate.

Passo 4:

Pegar os palitos de pirulito, molhar a pontinha no chocolate derretido e então espetar na bolinha até a metade, mais ou menos.

Colocar novamente na forma com papel manteiga e voltar para a geladeira por, no mínimo, meia hora.

Passo 5:

Mergulhar as bolinhas no chocolate derretido, com o cuidado para não soltar do palito. Retirar levemente o excesso. Colocar os confeitos que desejar e está pronto!!!

Além dos modelinhos simples, dá para fazer um pouco mais elaborados, dá uma olhada:

Agradecimento ao blog : 1ideal.com.br

Cupcake Royal

Um cupcake fácil e bonito para se fazer um uma festa de aniversario.

Uma dica : Faça da cor que quiser, substituindo só o corante.

Cupcake Royal

Ingredientes

100g de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado

4 ovos

120g de farinha de trigo

120g de amido de milho

60g de chocolate em pó

2 colheres (chá) fermento em pó

Modo de preparo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Na batedeira, bata a manteiga com leite condensado e as gemas até obter um creme.

3.Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes secos, previamente peneirados.

4.Bata as claras em neve e incorpore-as a massa de forma envolvente.

5.Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada.

Decoração

Você vai precisar de:

Buttercream (receita abaixo) com corante em gel na cor azul-royal

Glitter comestível

Manga de confeitar com bico perlê

Modo de preparo da decoração:

Coloque o buttercream na manga de confeitar e cubra o cupcake com bolinhas. Salpique glitter comestível.

OBS: Se quiser enfeitar o cupcake faça algumas estrelas com pasta americana tingido na cor azul-royal e corte em formato de estrela, corte um pedaço de arame floral branco e dobre-o levemente, e introduza-o na estrela de pasta e os Introduza nos cupcakes.

Cupcake de paçoca e doce de leite, dedicada a meu primo Guilherme !

Fala sério quem não gosta de uma boa e velha paçoca ? Agora tem a moda da paçoca enrolada no chocolate ficou mais gostoso ainda, kk.

Imaginem então este doce brasileiro que é a paçoca junto com o melhor ainda doce de leite ? Vamos fazer um cupcake assim hoje !

Bom como meu primo ficou com uma invejinha do post que eu fiz pra nossa amiga, vou fazer um post em homenagem a ele '-'

Bom, Let's Go !

Para fazer os cupcakes de paçoca, você irá precisar de:
Massa (rende de 12 a 15 cupcakes):
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 3/4 de xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 paçocas (54g no total), tipo rolha, esmigalhadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Recheio e Cobertura:
- Doce-de-leite
- Paçocas

Pré-aqueça o forno em 180°C e já disponhas as forminhas de papel sobre a forma de alumínio.
Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e branco. Em seguida, junte o leite, o óleo e a essência de baunilha. Coloque em outra tigela a farinha, o fermento, o bicarbonato e as paçocas esmigalhadas e misture bem. Acrescente esta mistura seca ao creme já batido e bata por mais 3 minutos, até que a massa fique bem homogênea. Despeje a massa nas forminhas até completar 2/3 e leve ao forno por cerca de 20 minutos, assando por completo. Tire do forno e deixe esfriar.

O recheio a Renata colocou o doce-de-leite com pedaços pequenos de paçoca. Neste caso, você pode cortar um o miolo do cupcake, tirando uma tampinha, aplicando o doce-de-leite e a paçoca, fechando com a tampinha de bolo. Se preferir, misture o doce-de-leite a paçoca e insira dentro cupcake com um saco de confeiteiro.

Para a decoração, use um bico de confeiteiro tipo pitanga, para ficar com um desenho bem bonito e conclua a montagem do cupcake com "a cereja do bolo", um pedaço caprichado de paçoca!

Você ainda pode elaborar outras formas de montar o seu cupcake de paçoca, como colocando apenas um pedaço de paçoca dentro do cupcake, fazendo as vezes do recheio, ou aplicando o doce-de-leite com uma espátula por cima do cupcake e passando depois em uma farofa

de paçoca. Independente do jeito que quiser montar, o seu cupcake irá ficar com certeza uma maravilha!

Creditos ao blog : Barra Doce, e ao Flickr da Renata

Cupcake de chocolate com nozes em homenagem a minha amiga Gabs *u*

Cupcake de chocolate com nozes

Ingredientes

360g de açúcar refinado

200g de manteiga sem sal

120g de chocolate em pó

240g de farinha de trigo

4 ovos

2 colheres (chá) de fermento em pó

100g de noz picada

Modo de preparo

1. 1.Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2.Bata o açúcar e a manteiga na batedeira em velocidade média até obter um creme.

3. 3.Sem parar de bater, acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e os ovos, um a um.

4. 4.Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento e as nozes picadas.

5. 5.Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 25 minutos ou até que esteja assada.

Decoração

Você vai precisar de:

Brigadeiro de nozes (receita logo embaixo)

Chocolate fracionado amarga derretido

Nozes picadas

Corante em pó dourado comestível

Álcool de cereais

Brigadeiro de nozes:

1 lata de leite condensado

100 ml de creme de leite

150g de noz triturada

3 gemas

20g de manteiga sem sal

Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até a massa começar a desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e utilize.

Modo de preparo da decoração

Tire os cupcakes do papel. Divida o cupcake em 3 partes e recheie-o com o brigadeiro de nozes. Banhe todo o cupcake no chocolate derretido, deixe escorrer e excesso e passe somente a parte de baixo nas nozes picadas. Leve a geladeira por 12 minutis para secar. Retire da geladeira e decore-o com uma noz inteira. Pincele corante em pó diluído em álcool de cereais na noz.

Bom por hoje é isso, espero que gostem :D

Gabs, parabéns, que deus te guie, te ilumine, te de muito amor e paz !

Beeijos, Felipe =*