Receita do dia : Cake pops !

Gente, esses pirulitos disfarçados são muito bons ! Combinação de bolo, com doce de leite, brigadeiro, ou buttercream, mergulhados no chocolate !!!!! Tudo de booooooooooom (:

Hoje irei ensinar como fazer, e vou dedicar essa receita ao meu primo guilherme que arrumou o blog '-'

Para fazer os pirulitos de bolo você vai precisar de:

• 1 bolo (pode ser de qualquer sabor)
• Buttercream *Chocolate para derreter (uma espécie de glacê, muito popular nos EUA), ou doce de leite ou brigadeiro meio mole
• Palito de pirulitos ou de espetinhos (madeira)
• Confeitos

Passo 1:

Pegue o bolo já assado e frio, transfira para um recipiente maior e esfarele com ajuda de uma colher.

Passo 2:

Misturar 2 colheres cheias de buttercream e mexer até que fique levemente úmido. O ideal é não ficar muito molhado para não escorregar no palito. A quantidade de buttercream pode variar. Você vai perceber o ponto ideal quando conseguir modelar a massa sem esfarelar.

Passo 3:

Para modelar as bolinhas, pegar mais ou menos uma colher desta misturinha de bolo com buttercream e amassar um pouquinho com a mão. Em seguida fazer a bolinha no tamanho desejado.

Forrar uma forma com papel manteiga e levar as bolinhas à geladeira enquanto você derrete o chocolate.

Passo 4:

Pegar os palitos de pirulito, molhar a pontinha no chocolate derretido e então espetar na bolinha até a metade, mais ou menos.

Colocar novamente na forma com papel manteiga e voltar para a geladeira por, no mínimo, meia hora.

Passo 5:

Mergulhar as bolinhas no chocolate derretido, com o cuidado para não soltar do palito. Retirar levemente o excesso. Colocar os confeitos que desejar e está pronto!!!

Além dos modelinhos simples, dá para fazer um pouco mais elaborados, dá uma olhada:

Agradecimento ao blog : 1ideal.com.br

Cupcake Royal

Um cupcake fácil e bonito para se fazer um uma festa de aniversario.

Uma dica : Faça da cor que quiser, substituindo só o corante.

Cupcake Royal

Ingredientes

100g de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado

4 ovos

120g de farinha de trigo

120g de amido de milho

60g de chocolate em pó

2 colheres (chá) fermento em pó

Modo de preparo

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Na batedeira, bata a manteiga com leite condensado e as gemas até obter um creme.

3.Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes secos, previamente peneirados.

4.Bata as claras em neve e incorpore-as a massa de forma envolvente.

5.Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada.

Decoração

Você vai precisar de:

Buttercream (receita abaixo) com corante em gel na cor azul-royal

Glitter comestível

Manga de confeitar com bico perlê

Modo de preparo da decoração:

Coloque o buttercream na manga de confeitar e cubra o cupcake com bolinhas. Salpique glitter comestível.

OBS: Se quiser enfeitar o cupcake faça algumas estrelas com pasta americana tingido na cor azul-royal e corte em formato de estrela, corte um pedaço de arame floral branco e dobre-o levemente, e introduza-o na estrela de pasta e os Introduza nos cupcakes.

Cupcake de paçoca e doce de leite, dedicada a meu primo Guilherme !

Fala sério quem não gosta de uma boa e velha paçoca ? Agora tem a moda da paçoca enrolada no chocolate ficou mais gostoso ainda, kk.

Imaginem então este doce brasileiro que é a paçoca junto com o melhor ainda doce de leite ? Vamos fazer um cupcake assim hoje !

Bom como meu primo ficou com uma invejinha do post que eu fiz pra nossa amiga, vou fazer um post em homenagem a ele '-'

Bom, Let's Go !

Para fazer os cupcakes de paçoca, você irá precisar de:
Massa (rende de 12 a 15 cupcakes):
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 3/4 de xícara de leite integral
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3 paçocas (54g no total), tipo rolha, esmigalhadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Recheio e Cobertura:
- Doce-de-leite
- Paçocas

Pré-aqueça o forno em 180°C e já disponhas as forminhas de papel sobre a forma de alumínio.
Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e branco. Em seguida, junte o leite, o óleo e a essência de baunilha. Coloque em outra tigela a farinha, o fermento, o bicarbonato e as paçocas esmigalhadas e misture bem. Acrescente esta mistura seca ao creme já batido e bata por mais 3 minutos, até que a massa fique bem homogênea. Despeje a massa nas forminhas até completar 2/3 e leve ao forno por cerca de 20 minutos, assando por completo. Tire do forno e deixe esfriar.

O recheio a Renata colocou o doce-de-leite com pedaços pequenos de paçoca. Neste caso, você pode cortar um o miolo do cupcake, tirando uma tampinha, aplicando o doce-de-leite e a paçoca, fechando com a tampinha de bolo. Se preferir, misture o doce-de-leite a paçoca e insira dentro cupcake com um saco de confeiteiro.

Para a decoração, use um bico de confeiteiro tipo pitanga, para ficar com um desenho bem bonito e conclua a montagem do cupcake com "a cereja do bolo", um pedaço caprichado de paçoca!

Você ainda pode elaborar outras formas de montar o seu cupcake de paçoca, como colocando apenas um pedaço de paçoca dentro do cupcake, fazendo as vezes do recheio, ou aplicando o doce-de-leite com uma espátula por cima do cupcake e passando depois em uma farofa

de paçoca. Independente do jeito que quiser montar, o seu cupcake irá ficar com certeza uma maravilha!

Creditos ao blog : Barra Doce, e ao Flickr da Renata

Cupcake de chocolate com nozes em homenagem a minha amiga Gabs *u*

Cupcake de chocolate com nozes

Ingredientes

360g de açúcar refinado

200g de manteiga sem sal

120g de chocolate em pó

240g de farinha de trigo

4 ovos

2 colheres (chá) de fermento em pó

100g de noz picada

Modo de preparo

1. 1.Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2.Bata o açúcar e a manteiga na batedeira em velocidade média até obter um creme.

3. 3.Sem parar de bater, acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e os ovos, um a um.

4. 4.Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento e as nozes picadas.

5. 5.Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 25 minutos ou até que esteja assada.

Decoração

Você vai precisar de:

Brigadeiro de nozes (receita logo embaixo)

Chocolate fracionado amarga derretido

Nozes picadas

Corante em pó dourado comestível

Álcool de cereais

Brigadeiro de nozes:

1 lata de leite condensado

100 ml de creme de leite

150g de noz triturada

3 gemas

20g de manteiga sem sal

Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre, até a massa começar a desprender do fundo da panela. Deixe esfriar e utilize.

Modo de preparo da decoração

Tire os cupcakes do papel. Divida o cupcake em 3 partes e recheie-o com o brigadeiro de nozes. Banhe todo o cupcake no chocolate derretido, deixe escorrer e excesso e passe somente a parte de baixo nas nozes picadas. Leve a geladeira por 12 minutis para secar. Retire da geladeira e decore-o com uma noz inteira. Pincele corante em pó diluído em álcool de cereais na noz.

Bom por hoje é isso, espero que gostem :D

Gabs, parabéns, que deus te guie, te ilumine, te de muito amor e paz !

Beeijos, Felipe =*

Promoçao.

Gente estou pensando em fazer uma promoçao que quem ganhar vai ganhar um kit cupcake. MAs ainda esta em andamento minha ideia, HAUHAUAHAU.

Beijiinhos :-*

Novo quadro !

Oi gente hoje vou estrear um novo quadro : Dicas. Ele será postado toda semana, e hoje postarei dicas de um site muito bom o : barra doce.

Aqui tem algumas forminhas para cupcakes super estilosas, de circo, de piratas, de caminhão, preta com bolinhas brancas, de flor e mais algumas grandes variedades.

Também tem as formas de alumínio com um preço que cabe no bolso.

Também tem os wrappers, formas de silicone, confeitos, caixas para colocar os cupcakes para dar de lembrança, suportes, veja o site completo aqui : Barra Doce.

Mais um cupcake :D

Hoje minha amiga me convidou para ir ate a casa dela para fazer cupcake, aceitei o convite, claro. rsrs !

Ela pesquisou na internet uma receita qualquer, e eu aceitei o desafio ( nao lembro o site se nao eu postava a receita )

Ficou MARAVILHOSO, era pra ser branco, esse eu lembro a receita:

1 caixinha de creme de leite

1 latinha de leite condensado

8 colheres de chocolate em pó/achocolatado.

ele vai ficar super cremoso e suculento, kkk !